원목도마

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작성자랙스턴 조회 3회 작성일 2020-10-21 11:38:08 댓글 0

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좋은 원목 도마란❓종류, 구입, 관리 총 정리 (feat.엔드그레인 도마)

안녕하십니까 쿠자입니다

오늘은 도마에 모든것
그동안 많이 요청이 있었던 도마 관리법에 대한 영상입니다
좋은 원목도마를 고르는 방법부터
절대 사면 안되는 제품들까지 정리했습니다
또한 도마 관리법까지 있으니 천천히 봐주시면 감사하겠습니다

저는 더욱더 좋은 정보와 맛있는 레시피로 인사드리겠습니다
감사합니다

이메일 : koo9203@naver.com
인스타그램 : 쿠자의주방,kooza99
이채윤 : 2:14 고기나 생선 김치는 어떤 도마를 쓰는 게 좋나요
Rrariperry : 교수님 강의같아요~~
권진수 : 구입처좀?
권진수 : 구입처 좀 알려주세요
Minsu Gu : 도마용 오일은 식용등급 미네랄 오일쓰시면 되는데 미네랄 오일이 쉽게생각하면 석유 정제물입니다. 화이트오일, 유동파라핀 , 파라핀오일 이라고도하고요. 잘 알려진 하워드 미네랄 오일도 그냥 미네랄오일. 동사의 컨디셔너는 여기에 비즈왁스 섞어놓은 제품.
미네랄 오일은 식용등급 국내생상품도 상대적으로 저렴하게 많이 있으니 참고해서 구매하시길.
https://www.cuttingboard.com/blog/what-type-of-oils-are-safe-to-use-on-your-cutting-board/
박초록 : 엔드그레인 도마가 집성도마중 비싼가격에도 꽤 잘팔리는도마입니다..근데 집성할때쓰는 본드가 미국fda허가 제품이라고 안심시키는데 여러분 엔드그레인만들때쓰는 본드가 대부분타이트3제품을 씁니다..근데 타이트 본드제품에서도 포름알데이드 성분이 검출되었습니다.그리고 엔드그레인도마만들때 본드엄청나게 들어갑니다.. 말그대로 나무를조각조각 내어 무늬를 예쁘게 나오게하려니 본드를 과하게쓸수밖에 없습니다..본드가 허가받았다해서 포름알데히드가 없는게아닙니다...대부분타이트 본드를쓰는데 본드는 천연이없습니다. ..본드는 화학작용을거친공업용품입니다..
기억의습작 : 요즘 도마 바꾸려고 여러군데 왔다 갔다 해 봤는데 좋은 정보가 없더라구요
좋은 정보 주셔서 감사합니다
이영진 : 나중엔 이쁜도마 만든다고 페인트로 칠한것도 나올기세네.
구글코리아 : 아주 대단히 객관적이고 합리적인 말씀을 하셨네요...
최고입니다!!
감동받아서 구독 누르고 좋아요 누르고 갑니다.
함명 : 좋은정보감사합니다
이제야쿠자를알았어요
언제 도마후라이팬등 공동구매 가능할까요

고급 도마는 뭐가 다를까? 천원 짜리 도마부터 고급 도마까지 특징과 관리법 [+신상개봉기]

#원목도마 #엔드그레인도마 #도마관리법

모먼트의 제품 지원을 받아 제작된 영상입니다.
https://smartstore.naver.com/moments_dh

오늘은 도구 특집 첫번째 도마편입니다.

도마를 잘쓰면 요리하는 재미도 생기고 건강도 챙길 수 있습니다.

다이소표 저렴이 도마에서 부터 고급 도마까지.. 어떤 특징이 있을까요?

오늘은 그 동안 갖고 싶었던 엔드그레인 도마 개봉기도 함께 영상에 담았습니다.




#조선향미 #무쇠압력밥솥 #밥짓기

조선향미 구매링크: (https://coupa.ng/bhaXXU)
무쇠 압력밥솥: 800도씨 2인용 무쇠압력밥솥 (https://smartstore.naver.com/yojo/products/4247363951)

밥짓는 법:

1.생수나 정수기물로 쌀2컵(2인분)을 2~3회 씻어준다.

2.30분간 쌀을 불려준다.

3.물을 버리고 물1컵을 넣어 무쇠압력밥솥을 체결한다.

4.쎈불에서 증기빠지는 소리가 날때까지 가열

5.증기빠지는 소리가 들리면 2~3분 추가 가열

6.약한불에서 2분가열

7.불을 끄고 2분 뜸들이기

8.증기를 모두 빼고 뚜껑을 열어 완성


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*쿠팡링크를 타고 구입하시면 저에게 소정의 수수료가 지급됩니다

✔️식재료

돼지기름(라드): (https://coupa.ng/bhaXYw)
조선향미: 4kg (https://coupa.ng/bhaXXU) 1kg (https://coupa.ng/bhbqbD)
중찬명가(사자표)춘장: (https://coupa.ng/bhbqc5)

✔️촬영장비

CAMERA1: a6400(https://coupa.ng/bhaXVa)

CAMERA2: a5000 (https://coupa.ng/bhaXVm)

CAMERA3: iPhone Xs MAX

녹음: RODE VIDEO MICRO(https://coupa.ng/bhaXVZ)

SONY ICD-TX650 (https://coupa.ng/bhaXVZ)

조명: 고독스 sl60w (https://coupa.ng/bhaX0U)


✔️조리도구

흰색 프라이팬 : 그린팬 우드비화이트 세라믹 크림프라이팬 28cm (https://coupa.ng/bhbpOp)

하늘색 프라이팬: 네오플램 레트로 프라이팬 (https://coupa.ng/bhaXXF)

하늘색 양수냄비 : 네오플램 레트로 냄비 18cm 양수 (https://coupa.ng/bhaXXp)

질화철 웍 : 800도씨 블랙아이언 다다마특강 (https://coupa.ng/bhbpPY)

무쇠 압력밥솥: 800도씨 2인용 무쇠압력밥솥 (https://smartstore.naver.com/yojo/products/4247363951)

원목도마: 모먼트s 모아비/오크화이트 엔드그레인도마:(https://smartstore.naver.com/moments_dh/products/2321147770)

무쇠냄비: 800도씨 샤브샤브냄비 (https://smartstore.naver.com/yojo/products/2633576894)

튀김냄비: 요시카와 튀김냄비/일본아마존(http://bitly.kr/XkQKd)

칼: ZHEN Japanese VG-10 67-Layer Damascus Steel Chef Knife 8-inch (https://coupa.ng/bhbpSh)

중식도: 우스토프 드라이작 구르메 중식도(https://coupa.ng/bhaX1w)

제면기: 필립스 생생제면기(https://coupa.ng/bhaX1T)

수비드머신: 아노바 수비드 (https://coupa.ng/bhbpJ1)

스테이크팬: 800도씨 블랙아이언 스테이크팬(질화철) (https://smartstore.naver.com/yojo/products/2633576894)

월넛 원목도마/네이버 스토어 (https://smartstore.naver.com/moments_dh/products/2321147770)

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theshugo@me.com
Geronimo choi : 식용유 발랐다가는 산패되어 망함 냄새는 덤
베이킹파우더발랐다가는 착색되거나 변색되어 망함.
김야곱 : 5:30 포도씨유, 콩기름 등 일반 식용유는 코팅에 적합하지 않습니다 왜냐하면 마르지 않아 부패할 수 있기 때문이죠 미네랄 오일, 도마용 오일이라는 건조가 가능한 오일을 써야 합니다
석쌤입니당 : 5:13 관리법
소녀를넘다 : 이님도 장사치구나...그레인 도마는 태생적으로 합성본드인 타이트본드3 라는 접착제를 써요..이 제품은 한국 환경부에서 2019년 8월 29일자로 사용금지 및 회수명령이 내려진 제품이에요...괜찮은 사람인줄 알았는데..실망입니다..장사치...
재뚱TV JaeddungTV : 요리 유투브를 해보려고 하는데 제일 먼저 바꾸고 싶은게 도마더라구요
그래서 도마 어떤게 좋을까 찾다가 우연히 들어오게 되어 좋은 정보 보고 갑니다. 재뚱TV
심명자 : 목소리가 참 좋으네요
차분하게 진행도 잘하시고~~
도마 구입처 전화번호 알수 있은까요?
부탁합니다
백운학 : 어디서구입하나요
가격은요
이경자 : 애ㅢ이도마사고싶다
20 20 : 스테인리스 도마는 어떤가요?
Frise Bichon : 엔드그레인 도마 사용중인데 굳이 세워서 보관할 필요 없습니다.
이젠 오래 사용해서 잘 알겠지만 잘 말라요..

나무도마 제작과정 /cutting board make

통원목 도마 제작과정입니다.
나무는 웨루 나무입니다.



음악출처
Track: Syn Cole - Gizmo [NCS Release]
Music provided by NoCopyrightSounds.
Watch:

Free Download / Stream: http://ncs.io/Gizmo

Track: Coopex \u0026 NEZZY - You And Me [NCS Release]
Music provided by NoCopyrightSounds.
Watch:

Free Download / Stream: http://ncs.io/CNYouAndMe

Track: ROY KNOX - Breathe Me In [NCS Release]
Music provided by NoCopyrightSounds.
Watch:

Free Download / Stream: http://ncs.io/BreatheMeIn

Track: Mynerva \u0026 Nytrix - Find You [NCS Release]
Music provided by NoCopyrightSounds.
Watch:

Free Download / Stream: http://ncs.io/FindYou

Track: Summer Was Fun \u0026 Laura Brehm - Prism [NCS Release]
Music provided by NoCopyrightSounds.
Watch:

Free Download / Stream: http://ncs.io/PrismID
강병찬 : 참하고 공도많이들고 너무좋음니다 1개 구매하고 싶어요 휼륭합니다
sy k : 예쁘다
다육사랑 : 오일과왁스 이름 궁금해요
무슨제품인지~
다니엘하우스 : 영상 잘보고 있어요~^^
제작에 필요한 공구가 대략 10~11 가지 사용되었는데 이런공구는 어디서 구입하고 비용은 얼마나 소요될까요?
BV 2 : 영상 너무 잘봤습니다!!
함침법에 궁금함이 있어 질문 있습니다!!^^

1.도마를 담그는 시간이 20분 1시간 24시간 다 다르던데 뭐가 맞는 것인가요?

2. 함침법을 하기 위해 용기에 담아둔 오일은 몇일 동안 사용이 가능 한가요?

3. 몇일 동안 사용이 가능할 시에 담아둔 오일을 어떻게 보관 관리 해야 하나요?

4. 담아둔 오일에 하루는 호두나무 다음날은 캄포나무 등 여러종류에 나무를 함침법으로 사용해도 되나요?

감사합니다^^
소공 : 저렇게 가로60세로30정도의
크기면 가격이 궁금합니다
민규닝닝 : 도마 제작 과정에서 굉장히 매력을 느끼네요. 혹시 배우려면 어디로 가서 배워야 되나요?
영춤사랑 : 인터넷 주문이 가능한가요?
불타는악마 : 군산이 고향인데 방갑네요ㅎ
오일에 담글 때 사용하시는 오일과 왁스 이름좀 알수있을까요?
추성훈 : 캄포도마 구매가능한가요
비용문의 드려도될까요
군산 인근에 거주중입니다

... 

#원목도마

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